2 Toasts salés

Concombre tomate aneth

Tomate oeuf dur aneth

Fromage

Rillette de saumon

Oeufs de lompe

Crabe

Saucisson sec

2 Navettes variées

Beurre saumon fumé

Beurre jambon de montagne

Mousse de canard

2 Chouquettes

2 Toasts salés

2 Navettes varieées

ou 2 Mises en bouche campagnardes

2 Verrines salées

Pain surprise (5 pièces par personne)

Foie gras

Saumon fumé

2 Porcelaines blanches

(selon vos goûts)

2 Poêlons chauds

(selon vos goûts)

2 Fours sucrés

ou 2 Gourmandises sucrées

3 Porcelaines salées par personne

Saumon aux fines herbes

Foie gras aux figues

Crevettes à l’anis

4 mises en bouches

Pain spécial, foie gras, confiture, oignons, figues

Pain spécial, moutarde, terrine du chef

Pain spécial, saumon crème de ciboulette

Pain spécial, jambon de pays, tomates

Pain spécial, crème de maroilles, échalotes

Pains surprises (6 pièces par personne) saumon fumé, crabe,

rillettes, jambon blanc, jambon de Bayonne, St Môret

5 Poêlons chauds

Ris de veau aux morilles

Parmentier de cabillaud aux graines de moutarde

St-Jacques à la julienne de légumes

Jarret de boeuf, riz thaï

Émincés de volaille au curry

3 Gourmandises sucrées en porcelaine

Crème brûlée à l’ancienne, tiramisu, mousse chocolat

Suggestion avec ce mode de repas. nous vous conseillons le mange debout