Nos formules repas


Repas chaud avec 1 entrée et buffet de dessert

2 Verrines pour l’apéritif
Assiette landaise*
Assiette nordique*
Assiette de foie gras mi-cuit à la betterave confite*
Croustade de ris de veau*
Couronne de sole Saint-Jacques sauce safran*
Saumon et Saint-Jacques marinés à l’aneth*
Pyramide de foie gras poêlé chaud et ses pommes caramélisées*
Sorbet au choix
Magret de canette sauce miel et citron vert*
Filet de boeuf à la ficelle*
Grenadin de veau aux girolles*
Garniture au choix (voir carte)
Salade de mesclun et ses 2 fromages
Buffet de desserts (très copieux)
2 Porcelaines gourmandes (tiramisu, crème brûlée)
Pièce montée (2 choux par pers.)
Gâteaux variés en pyramide
Brochette de fruits frais
Pain, sucre, café, lait
Au choix*

34,60 € ttc par personne

Repas chaud avec 2 entrées

Cocktail d’avocat avec crevettes sauce aurore*
Carpaccio de boeuf sauce gribiche*
Assiette nordique*
Croustade financière*
Feuilleté de sandre au beurre blanc*
Feuilleté de jambon sauce bourguignone*
Filet mignon sauce Maroilles
ou
Suprême de pintade aux Morilles
ou
(voir carte avec supplément)
Garniture au choix (voir carte)
Salade de mesclun (tomates confites, cerneaux de noix)
Plateau de fromages (8 variétés)
Tartes aux fruits ou autre (voir conditions)
Pain, sucre, café, lait
Au choix*

25,50 € ttc par personne

Repas chaud avec 2 entrées

Assiette landaise*
Foie gras au chetney de figues*
Turbot sauce champagne*
Saint-Jacques fraiches bretonnes sauce safran
à la Julienne de légumes*
Sorbet au choix
Magret de canette sauce miel et citron vert*
Grenadin de veau aux Girolles*
Fondant de pintade à la normande*
ou
(voir carte avec supplément)
Garniture au choix (voir carte)
Salade de mesclun (tomates confites, cerneaux de noix)
Plateau de fromages (8 variétés)
Tartes aux fruits ou autre (voir conditions)
Pain, sucre, café, lait
Au choix*

29 € ttc par personne

Repas chaud avec 2 entrées

Foie gras dans tous ses états* (4 variantes)
Assiette gourmande*
Foie gras,
Asperges,
Gésiers de canard,
Crevettes décortiquées, concombre,
Tomates, avocats
Feuilleté Saumon sauce champagne*
Feuilleté de jambon sauce bourguignone*
Pavé de boeuf Rossini*
Magret de canard miel et citron vert*
ou
(voir carte avec supplément)
Garniture au choix (voir carte)
Salade de mesclun au xérès (tomates confites, cerneaux de noix)
Fromage (8 variétés)
Tartes aux fruits ou autre (voir conditions)
Pain, sucre, café
Au choix*

30,10 € ttc par personne

Menu chaud enfant

Oeufs mimosa
ou
Ficelle picarde

Nuggets
ou
Hamburger
ou
Escalope de volaille à la crème

Potatoes
Haricots vert

Glaces 2 boules (voir parfums)

14 € ttc par enfant

Buffet froid enfant

Bâton de Surimi
Jambon blanc
Charcuterie 5 variétés
Salade Saint-Anne
Tagliatelles au poulet
Chips
Brochette de bonbons

14 € ttc par enfant

Repas avec atelier saveurs du Monde


saveursdumonde-01

Animation Plancha


repas atelier
repas atelier 2

Plancha, four, friteuse, cuisinier compris dans le prix. Service non compris Avec ce style de repas, ayant beaucoup de manutention prévoir une serveuse pour 25 personnes. Minimum 100 personnes.